Si fa presto a dire Amarena, ma basta pronunciare “Fabbri” ed ecco che viene fuori un innegabile simbolo della tradizione italiana. Automaticamente tornano a galla sapori, serate in famiglia o fra amici in anni sì lontani, ma che hanno continuato a godere di una totale continuità con l’oggi. Fabbri 1905 è un simbolo familiare italiano…
Categoria: enogastronomia food & wine
Volli, sempre volli, fortissimamente volli Pane, il “Pane è Politica”, premiazione dei migliori per la Guida Pane e Panettieri d’Italia del Gambero Rosso 2026
La citazione di Vittorio Alfieri abbinata al pane è stata un’ispirazione per questo racconto. Volli, sempre volli, fortissimamente volli Pane, perdonatemi la combinazione, ma esprime il forte desiderio che porta auna splendida pagnotta, a una gustosa fetta di pane di casa e alla pace. Pane è Politica, Pane è Pace, concetti rimarcati all’appuntamento romano del…
Ciliegie
Kérasos-κέρασος, ceresia, cerasa, ciliegia, frutto che accompagna da secoli le tavole italiane nel passaggio fra la primavera e l’estate. Secondo quanto raccontato da Plinio il Vecchio, fu portata in Italia da Lucio Licinio Lucullo nel 72 a.C. dal Ponto, regione dell’Asia Minore affacciata sul Mar Nero. Comunque, pur rimanendo l’Asia come provenienza, fossili di noccioli…
L’Etna e i suoi vini, sensazioni e ricordi che tornano vivi, viaggio fra profumi e sapori raccontando bene il vino
Da figlio dell’Etna ho sempre avuto negli occhi e nella mente due forze naturali splendide e violente, il vulcano siciliano e il mare. Dopo tanti cambi di residenza fra diverse città d’Italia fino alla successiva stabilizzazione a Roma, sia il Muncibbeḍḍu o “a muntagna” sia il mare siciliano sono sempre rimasti nel mio animo con…
Palermo, l’antica Real Tenuta della Favorita… sarà di nuovo Favorita? Presupposti per una rinascita
Ferdinando III di Borbone Re di Sicilia lo volle fortemente, esteso su ben oltre 300 ettari, magnifica tenuta che iniziava e inizia oggi ai piedi di Monte Pellegrino, una vera e propria connessione verde fra Palermo e Mondello. L’antica Real Tenuta della Favorita nacque con tutte le doti per essere splendida, un giardino favoloso, fra…
Cantine Aperte 2025: 24 e 25 maggio palcoscenico delle novità dall’enoturismo italiano fra tradizione e innovazione nel mondo del vino
Il 24 e 25 maggio torna Cantine Aperte in veste totalmente rinnovata. Merende nella vigna, trekking, degustazioni a tema e mini lezioni fra vino e prodotti tipici, assaggi itineranti per mostrare quanto l’enoturismo italiano sia imbattibile perché diversificato, autentico, coinvolgente e sempre nuovo. Lo storico appuntamento nelle cantine di MTV-Movimento Turismo del Vino amplierà per la…
Fatevi una bevuta di qualità all’Orcia Wine Festival, dal 24 al 27 aprile a San Quirico d’Orcia (Siena)
Dopo i tanti miei articoli sarà evidente a tutti che cerco di non mancare a quegli appuntamenti che regalano sapori unici, specchio di territori. Quindi, lo sottolineo come invito ai lettori e agli amanti del vino con annessi e connessi, fatevi una bevuta di qualità all’Orcia Wine Festival, dal 24 al 27 aprile a San…
A Roma la Valle del Belìce: magia, storia, soluzioni gastronomiche e la “Vastedda” raccontate ai giornalisti di Stampa Estera
Non sono di parte, non agisco perché la mia famiglia ha radici profonde nella Valle del Belìce, ma spinto dal fatto che questa realtà della Sicilia è ricca di grande storia, di siti archeologici, di inventiva, di prodotti unici e di soluzioni enogastronomiche di grande gusto. Così ne approfitto per raccontare queste eccellenze sicule attraverso…
RosaMara di Costaripa, una carezza rosé per il palato: debutta la nuova annata di questo vino della Valténesi
Il mio amore per gli ottimi vini è ben noto, come lo è il piacere con cui colleziono, ricerco e vado alla scoperta di nuove combinazioni di gusto create dalle case vitivinicole. Oggi si apre un altro capitolo, quello di RosaMara di Costaripa con la sua nuova annata 2024.Così vi racconto questa tappa odierna nella…
Premio Grifo Nobile per i migliori protagonisti del Vino Nobile di Montepulciano all’Anteprima 2025
Domenica 2 febbraio sono stati consegnati due riconoscimenti Grifo Nobile per i migliori protagonisti del Vino Nobile di Montepulciano, momento che è stato accompagnato dalla premiazione del Concorso Belle Vetrine in collaborazione con la Pro Loco. Insieme all’Anteprima del Vino Nobile di Montepulciano anche una novità assoluta, il Vino Nobile di Montepulciano Pieve.Il Seminario di…
Appuntamento di gusto con le nuove annate del Vino Nobile di Montepulciano, 2 e 3 febbraio
Il Vino Nobile di Montepulciano 2022 e la Riserva 2021 saranno al centro della presentazione che riguarderà appunto le nuove annate di questo Nettare di Bacco. Dal 2 al 3 febbraio prenderà vita la trentunesima edizione con l’Anteprima del Vino Nobile e un ricco programma nella splendida cornice dell’antica Fortezza Medicea di Montepulciano. Tante le…
I migliori Club Sandwich d’Italia? Alla scoperta del gusto per il “National Sandwich Day” del 3 novembre
Tanti e buoni, saporiti, banco di prova per l’inventiva di molti chef, i Club Sandwich sono parte inscindibile del panorama internazionale del gusto, un mondo di confronto anche per nuove soluzioni di sapori tanto che per il “National Sandwich Day” del 3 novembre la community di Vivailpollo ha tirato fuori una selezione dei migliori d’Italia…
Cantine Aperte in Vendemmia 2024, sotto la tradizione della merenda mentre si raccoglie l’uva
La tradizione è meravigliosa, appagante, capace di riportarti a momenti vissuti o raccontati. Nel caso di Cantine Aperte in Vendemmia si tratta di un ritorno ai sapori e alla convivialità in una particolare occasione grazie alla tradizione della merenda mentre si raccoglie l’uva. Immaginatevi questi istanti nei mesi di settembre e ottobre in cantine di…
Catania Fontanarossa “Vincenzo Bellini”, 4°/5° aeroporto d’Italia, non riesce a gestire l’enorme traffico di passeggeri: disagi e struttura del tutto insufficiente
Da catanese me ne duole, ma l’aeroporto di Catania “Vincenzo Bellini” non va proprio, non ce la fa a far fronte al grande transito di passeggeri: quasi 71 minuti di fila pressato fra e con la gente SOLO per arrivare ai varchi di sicurezza, questa la mia esperienza il 27 agosto.Non può proseguire così e…
Il Grifone, l'artiglio, la penna e la forchetta 