Uomo di grande cultura, scrittore e studioso, Costantino VII Flavio, il Porfirogenito era poco avvezzo alle questioni militari, strategiche e politiche che lasciò volentieri nelle mani di condottieri, funzionari e correggenti. Il 9 novembre del 959 il Basileus si spense e con lui ebbe fine un periodo di grande fioritura culturale nell’Impero Romano d’Oriente, un…
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Caponata in Sicilia, tra gusto d’eccellenza e storia plurisecolare
Quando si parla di Caponata mi viene subito l’acquolina in bocca. Un trionfo dell’agrodolce e del fritto con melanzane a dominare su tutto e che preferisco in unione anche con un po’ di peperoni, in una sorta di unione delle versioni catanese e agrigentina della pietanza. Gustare la Caponata è viaggiare tra territori siciliani e…
Il Grifone, l'artiglio, la penna e la forchetta 