Si fa presto a dire Amarena, ma basta pronunciare “Fabbri” ed ecco che viene fuori un innegabile simbolo della tradizione italiana. Automaticamente tornano a galla sapori, serate in famiglia o fra amici in anni sì lontani, ma che hanno continuato a godere di una totale continuità con l’oggi. Fabbri 1905 è un simbolo familiare italiano…
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Honduras, Cacao e Cioccolato, leccornia da non perdere, una produzione eccezionale degna degli dei
Mi dichiaro colpevole. Da cioccolatodipendente come sono, non avevo mai approfondito la produzione del cacao e del cioccolato dall’Honduras. Grave colpa la mia anche perché -lo assicuro- gusto e olfatto ne vengono incantati. E poi l’Honduras è il secondo produttore di cacao in America Centrale con 1.900 tonnellate nel 2022.Un primato che il paese latinoamericano…
Conforto = cioccolato fondente
Qual è il tuo cibo di conforto? Da bravo cioccolatodipendente, la domanda ha subito una risposta: conforto = cioccolato fondente (immagine d’apertura da Freepik). Ricorderò sempre una presentazione in Senato di vini passiti italiani. Lì trovai molti abbinamenti con cioccolato fondente, a cominciare da quello di Modica a tanti altri. I passiti di Montefalco o…
Il Grifone, l'artiglio, la penna e la forchetta 