Chi non ha bisogno di golosità e di dolcezza? Il risveglio giornaliero è cruciale, un bel momento di conforto nel gusto è necessario per iniziare bene. In questo sono concordi quasi tutti gli italiani e sono degli appassionati delle merendine e prodotti da consumare durante la prima colazione. Inoltre, tre di loro su quattro preferiscono…
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Gambero Rosso assegna il premio Bar dell’Anno 2026 a “Mamm Pane, Vino e Cucina” di Udine. La Guida Bar d’Italia 2026
La Guida Bar d’Italia 2026 del Gambero Rosso ha esordito il 26 settembre assegnando il premio Illy Bar dell’Anno 2026 a Mamm, Pane Vino e Cucina di Udine. L’evento ha messo in luce la grande selezione dei bar italiani facendo spiccare le Tre Tazzine e i Tre Chicchi ai locali d’eccellenza: 1100 insegne selezionate, 107 novità…
Ciliegie
Kérasos-κέρασος, ceresia, cerasa, ciliegia, frutto che accompagna da secoli le tavole italiane nel passaggio fra la primavera e l’estate. Secondo quanto raccontato da Plinio il Vecchio, fu portata in Italia da Lucio Licinio Lucullo nel 72 a.C. dal Ponto, regione dell’Asia Minore affacciata sul Mar Nero. Comunque, pur rimanendo l’Asia come provenienza, fossili di noccioli…
I migliori Club Sandwich d’Italia? Alla scoperta del gusto per il “National Sandwich Day” del 3 novembre
Tanti e buoni, saporiti, banco di prova per l’inventiva di molti chef, i Club Sandwich sono parte inscindibile del panorama internazionale del gusto, un mondo di confronto anche per nuove soluzioni di sapori tanto che per il “National Sandwich Day” del 3 novembre la community di Vivailpollo ha tirato fuori una selezione dei migliori d’Italia…
Dati UIV, l’aperitivo è di tendenza per chi ha più di 65 anni: +112% grazie anche alla forte presenza femminile. Vino al centro
Non sono più i giovani a guidare l’apprezzamento dell’aperitivo, ma coloro che al giorno d’oggi vengono definiti boomer. La fetta di popolazione dai 65 anni e più gradisce sempre più l’aperitivo alcolico divenendo pratica usuale per circa 2,7 milioni di persone. Superati gli under 24enni (2,5 milioni). La crescita si attesta negli ultimi 15 anni…
A Natale e a Capodanno mangeremo tanto formaggio! Impennata di vendite, circa 400 milioni di euro. Ricette per assaporare al meglio
Le DOP del formaggio stanno vendendo tanto per queste feste di fine anno trainando tutto il comparto dei formaggi. I dati arrivano dalla GDO-Grande Distribuzione Organizzata. Secondo le ultime stime gli italiani spenderanno circa 400 milioni di euro portando sulle loro tavole circa 30.000 tonnellate di formaggi italiani. Proprio in questo periodo di feste, tale…
“MarsicaLand”, in Abruzzo il Festival dell’Agroalimentare diffuso, sei mesi con l’enogastronomia della Marsica e del Fucino
Sarà il primo evento itinerante dedicato alla divulgazione delle eccellenze agroalimentari ed enogastronomiche della Marsica e del Fucino. Un vero e proprio festival diffuso nel tempo per un noto angolo dell’Abruzzo perché il calendario di appuntamenti ideati per la prima edizione di “MarsicaLand” è lungo oltre sei mesi, dall’11 novembre a maggio 2024. E ancora,…
Arriva da Caltagirone il miglior olio di semi di Canapa. Al Concorso Internazionale “Canapa è”, VI edizione
L’olio del Molino Crisafulli che ha sede nella storica e aristocratica Caltagirone, in provincia di Catania, si aggiudica il primo posto come miglior olio di semi di canapa al concorso “Canapa è” VI edizione. L’evento ha visto le sue battute finali il 15 settembre a Frattamaggione (Napoli) nei suggestivi locali dell’ex Canapificio e Linificio Nazionale oggi Mac.Dab.Un primo premio…
Calici di Stelle 2023, dal 28 luglio al 20 agosto in tutta Italia, nel segno dell’EnoAstronomia
Appuntamenti enogastronomici dalle Alpi alle isole per Calici di Stelle 2023 (dal 28 luglio al 20 agosto) giunto alla 26esima edizione. Il tanto atteso evento dell’estate curato dal Movimento Turismo del Vino in collaborazione con l’Associazione Città del Vino ha messo in campo una miriade di eventi coinvolgendo cantine, città, castelli medievali, ville storiche e musei di tutta…
Conforto = cioccolato fondente
Qual è il tuo cibo di conforto? Da bravo cioccolatodipendente, la domanda ha subito una risposta: conforto = cioccolato fondente (immagine d’apertura da Freepik). Ricorderò sempre una presentazione in Senato di vini passiti italiani. Lì trovai molti abbinamenti con cioccolato fondente, a cominciare da quello di Modica a tanti altri. I passiti di Montefalco o…
Jazz & wine, DivinExperiences al Castroreale Jazz Festival: dal 28 al 30 luglio musica, cibo, vino e cultura
Lo scenario affascinante, magico è il borgo medievale di Castroreale, unodei borghi più belli d’Italia. Questa splendida realtà nella provincia di Messina diventa teatro del Jazz Festival giunto alla sua XXIII edizione e che nei giorni 28, 29 e 30 luglio si arricchisce particolarmente grazie a DivinExperiences, uno degli eventi enogastronomici più importanti del panorama…
Puglia, Nuvala Fest A space-time journey 21 e 22 luglio: musica, cibo, cultura, arte e natura al Parco Nazionale dell’Alta Murgia
Nuvala Fest A space-time journey, festival che quest’anno dedica installazioni e new media art all’Alta Murgia candidata alla rete mondiale dei geoparchi UNESCO. Una dedica che comprende i grandi tesori che appartengono a quest’area, un patrimonio fermo nel tempo, scegliendo di vivere nella Masseria Cimadomo – nel cuore della Murgia – attraverso musica e arte, esperienze, cibo e…
A Roma il “Birretta Wine and Food”, imbarazzo della scelta tra burger gourmet, tentati dai peccati della carne e da quelli vegetariani
Incontrarsi a Roma con Riccardo Giorni nel suo Birretta Wine and Food ha rappresentato l’inizio di un’esplorazione tra gusti diversissimi, vero e proprio imbarazzo della scelta fra burger gourmet, fra peccati della carne e quelli vegetariani. Proprio al Birretta con alcuni colleghi giornalisti abbiamo dato vita a una sorta di summit del gusto grazie al…
Vinòforum 2023: per maltempo spostate a giovedì 15 fino a martedì 20 giugno le giornate del 13 e 14
Vinòforum 2023 doveva proseguire martedì 13 e mercoledì 14 giugno, ma per il maltempo si rimanda a giovedì 15 con prolungamento fino a martedì 20 giugno. Sempre a Roma, al Parco di Tor di Quinto, Zona Ponte Milvio. Proprio nell’attuale 2023 questa manifestazione compie vent’anni. La grande rassegna romana del vino (link) corre ai ripari…
Il Grifone, l'artiglio, la penna e la forchetta 