Se ne scrive ormai da tempo, ma l’argomento acquista sempre maggiore forza. Gli articoli più lontani nel tempo risalgono all’estate 2020, ma in questo marzo 2021 è un fiorire di nuove pubblicazioni e di altre novità. Dagli scarti della frutta un’ottima farina per dare vita a impasti salutari dai quali ricavare splendidi prodotti da forno,…
Tag: Italian food
Crea: piace sempre tanto l’Agroalimentare Made in Italy. Tra i più graditi, olio di oliva, pasta, conserve di pomodoro. Tiene l’export nonostante il Covid-19
L’Agroalimentare Made in Italy sembra aver sostenuto il colpo della pandemia Covid-19. Lo sottolinea il Rapporto 2019 scaricabile online e riguardante l’interscambio con l’estero, il tutto redatto dal Crea-Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’economia agraria (link) che ha inserito nel documento le rilevazioni sul primo semestre del 2020. Nonostante un calo fisiologico per…
Il Grifone, l'artiglio, la penna e la forchetta 