Le DOP del formaggio stanno vendendo tanto per queste feste di fine anno trainando tutto il comparto dei formaggi. I dati arrivano dalla GDO-Grande Distribuzione Organizzata. Secondo le ultime stime gli italiani spenderanno circa 400 milioni di euro portando sulle loro tavole circa 30.000 tonnellate di formaggi italiani. Proprio in questo periodo di feste, tale…
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Anni di gusto in una Barcellona sempre viva, efficiente e dai tanti sapori: il Cuines de Santa Caterina
La mia frequentazione più assidua di Barcellona dura da ben nove anni. C’ero già stato in precedenza, ma fu solo un momento fugace durante una giornata piovosa. Dal 2014 invece sono tornato spesso nella Capitale catalana, per più giorni alla volta. Ho sempre trovato una costanza in questa città, una Barcellona sempre viva, frizzante, efficiente,…
Vino e alta cucina: Niko Sinisgalli ribadisce oggi l’importanza del pranzo come momento di condivisione
L’importanza del pranzo come momento di condivisione consapevole è l’obiettivo dello Chef NIko Sinisgalli che interviene con una sua iniziativa in questo momento cruciale di contrazione della socialità nella lotta alla pandemia da infezione Covid-19. Appuntamento ogni sabato di questo novembre 2020 Un anno difficile questo 2020, il dilagare del virus Sars-COV-2 ha profondamente mutato…
Il Grifone, l'artiglio, la penna e la forchetta 