Mi dichiaro colpevole. Da cioccolatodipendente come sono, non avevo mai approfondito la produzione del cacao e del cioccolato dall’Honduras. Grave colpa la mia anche perché -lo assicuro- gusto e olfatto ne vengono incantati. E poi l’Honduras è il secondo produttore di cacao in America Centrale con 1.900 tonnellate nel 2022.Un primato che il paese latinoamericano…
Categoria: enogastronomia food & wine
Vinòforum 2024 al Circo Massimo, Roma Capitale del pianeta Vino e dei sapori dal 17 al 23 giugno
Immaginatevi immersi in calde e magiche serate romane, al centro del Circo Massimo, area archeologica di Roma in pieno centro storico. Dal 17 al 23 giugno sarà Vinòforum 2024 che prenderà vita proprio in questo luogo antico e suggestivo, l’antico circo della capitale romana-imperiale, tra il Palatino e l’Aventino, costruzione risalente al IV secolo a.C., prime…
Il vino si racconta con la grande rassegna VitignoItalia, dal 2 al 4 giugno, Stazione Marittima di Napoli
Da domenica 2 a martedì 4 giugno VitignoItalia alla Stazione Marittima di Napoli, Molo Angioino. Il mondo vitivinicolo italiano si mette in mostra, 1500 etichette di oltre 300 aziende, masterclass, presentazioni di libri e degustazioni di primissimo livello. Grande appuntamento per gli appassionati del vino, per i professionisti del settore, in breve per chi ama…
Trenitalia d’Estate, Summer Experience 2024, oltre 700 mete da raggiungere anche con treni turistici e bus: intermodalità e sostenibilità del viaggio
Il successo di far viaggiare comodamente, nel rispetto dell’ambiente, velocemente o in contemplazione, con l’assicurazione di poter raggiungere tutte le mete desiderate, anche in combinazione fra sistemi di trasporto. Un ricco bagaglio di novità quelle di Trenitalia per l’orario Summer Experience 2024 che prende il via dal 9 giugno e durerà fino a dicembre 2024….
Trenitalia e Grimaldi Lines, treno+nave con un solo biglietto per Sicilia e Sardegna: l’intermodalità dà i suoi frutti semplificando la vita ai passeggeri
Sul sito di Trenitalia basta poco, la scelta del giorno e dell’orario per andare in Sicilia o in Sardegna da Roma-Napoli e, opla! il gioco è fatto. Unica prenotazione, unico biglietto-acquisto treno+nave della Grimaldi Lines e ci si toglie ogni pensiero. L’intermodalità, che ha messo insieme i sistemi delle due grandi compagnie, facilita la vita…
Dati UIV, l’aperitivo è di tendenza per chi ha più di 65 anni: +112% grazie anche alla forte presenza femminile. Vino al centro
Non sono più i giovani a guidare l’apprezzamento dell’aperitivo, ma coloro che al giorno d’oggi vengono definiti boomer. La fetta di popolazione dai 65 anni e più gradisce sempre più l’aperitivo alcolico divenendo pratica usuale per circa 2,7 milioni di persone. Superati gli under 24enni (2,5 milioni). La crescita si attesta negli ultimi 15 anni…
Italy Beer Week, 11-17 marzo, preceduto dal Ballo delle Debuttanti (dall’8 marzo) con 12 nuove, inedite birre artigianali
Sarà un trionfo della birra artigianale, sia l’evento inaugurale del Ballo delle Debuttanti, che quello madre l’Italy Beer Week giunto alla XIV edizione. Da venerdì 8 a domenica 10 marzo il Mercato Centrale di Roma, splendido spazio alla Stazione Termini, ospiterà proprio il Ballo delle Debuttanti, grande presentazione in anteprima assoluta di 12 birre inedite. Subito dopo seguirà Italy Beer Week, dall’11…
Nebbiolo nel Cuore, X edizione 2024, la più partecipata e seguita. La scelta tra i vini assaggiati
Roma è stata per due giorni la Capitale del Nebbiolo, ne ha accolto le creazioni vinicole, le ha mostrate, ne ha fatto sentire e assaporare profumi e sapori. Un’esperienza unica per Nebbiolo nel Cuore, manifestazione giunta alla X edizione nel 2024, la più partecipata e seguita di sempre. Un felice incontro cui ho partecipato nelle…
“Nebbiolo Nel Cuore”, X edizione a Roma, sabato 13 e domenica 14 gennaio 2024
Torna a Roma, dal 13 al 14 gennaio 2024, “Nebbiolo Nel Cuore” evento tutto dedicato appunto al vitigno Nebbiolo, una due giorni ricca di novità e di conferme, incontri e assaggi. Alla scoperta di etichette che producono Roero, Barbaresco e Barolo, Gattinara e Ghemme, Boca e Lessona, Bramaterra e Fara, Sizzano e Valli Ossolane, Colline…
Manzapanettum o Panfarcito, nel XIV secolo fu il precursore del Panettone: in Sicilia, a Montalbano Elicona
Miele, mandorle tostate e zuccherate, uva passolina a farcire un pane lievitato. Questi sono gli elementi principali del Manzapanettum o Panfarcito, la creazione dolciaria siciliana risalente al XIV secolo, precursore del Panettone, più di cento anni prima del dolce lombardo inizialmente nominato “pane di Tögn”. In quale luogo i mastri pasticceri crearono il Manzapanettum? In…
A Natale e a Capodanno mangeremo tanto formaggio! Impennata di vendite, circa 400 milioni di euro. Ricette per assaporare al meglio
Le DOP del formaggio stanno vendendo tanto per queste feste di fine anno trainando tutto il comparto dei formaggi. I dati arrivano dalla GDO-Grande Distribuzione Organizzata. Secondo le ultime stime gli italiani spenderanno circa 400 milioni di euro portando sulle loro tavole circa 30.000 tonnellate di formaggi italiani. Proprio in questo periodo di feste, tale…
Altofonte, Osteria “Le Aurelie” per un’esperienza a tutto gusto, la tradizione dal nome di famiglia ai fornelli dove nascono veri sapori di Sicilia
È stato un momento di grazia, una di quelle occasioni che riconciliano con il mondo. Un ristorante che un cugino, Danilo Moncada-Zarbo, aveva scovato su Instagram: lo aveva studiato tra immagini e descrizioni. Così lo scorso agosto siamo andati a esplorare. Ed eccoci ad Altofonte (Palermo) all’Osteria “Le Aurelie” dove abbiamo vissuto un’esperienza a tutto gusto,…
“MarsicaLand”, in Abruzzo il Festival dell’Agroalimentare diffuso, sei mesi con l’enogastronomia della Marsica e del Fucino
Sarà il primo evento itinerante dedicato alla divulgazione delle eccellenze agroalimentari ed enogastronomiche della Marsica e del Fucino. Un vero e proprio festival diffuso nel tempo per un noto angolo dell’Abruzzo perché il calendario di appuntamenti ideati per la prima edizione di “MarsicaLand” è lungo oltre sei mesi, dall’11 novembre a maggio 2024. E ancora,…
Assaporare prelibatezze nei migliori luoghi del Gusto indicati nella Guida Ristoranti d’Italia 2024 del Gambero Rosso
Massimo Bottura e Niko Romito si confermano i più bravi nell’interpretazione del Gusto, al vertice delle 47 “Tre forchette”, riconoscimento consegnato ai migliori del Bel Paese dopo le esplorazioni degli esperti Gambero Rosso per la nuova guida “Ristoranti d’Italia 2024”. Immaginatevi già alla caccia di luoghi dove domina il piacere del palato, ristoranti, osterie, birrerie,…
Il Grifone, l'artiglio, la penna e la forchetta 