Non sono tempi facili e non intendo le difficoltà anche economiche per pandemia/post pandemia o per le ricadute dell’assalto russo all’Ucraina trasformatosi in lungo conflitto. Quel che voglio mettere in luce è la scarsa tenuta sociale, fatto che avviene ormai da almeno due decenni e va peggiorando. Concetti di nazione e bene pubblico diventano sempre…
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Il cibo, il gusto, il corpo, l’anima… le diete secondo il pensiero senza tempo
Ho un rapporto viscerale col cibo e col vino (sì, è proprio il caso di dirlo: quanto mai perfetto oltre che divertente): lo amo, lo racconto perché significa anche narrare territori e tradizioni oltre ai sapori che mi stupiscono da sempre, come quando da bambino mi regalavano un giocattolo o un soldatino. Naturalmente, si cresce,…
Il Grifone, l'artiglio, la penna e la forchetta 