Si fa in fretta a dire Pasqua. Nei millenni ha simboleggiato diversi momenti e differenti ricordi-solennità. Prima di addentrarmi nelle tante sfaccettature, auguro a tutti una Buona Pasqua da passare con chi più si ama. Poi dedicatevi alla Pasquetta, al Lunedì dell’Angelo o Lunedì in Albis quando si commemora l’apparizione dell’angelo a Maria di Magdala,…
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Pasqua 2021 e Birra del Borgo, la Colomba “evolutiva” di Luca Pezzetta
“Preparo l’impasto in tre fasi che superano le 48 ore di lievitazione, per renderla leggera e fragrante”, esordisce lo chef Luca Pezzetta. L’Osteria Birra del Borgo (link) è luogo ben noto nella Capitale e non solo per la ricerca sui lieviti (cinque, rinfrescati ogni giorno: quattro per la pizza – due tipi di antifocaccia, farina…
Pasqua 2021 a Roma: i migliori menu portati a casa tra delivery e asporto
Pasqua 2021 a Roma tra limitazioni d’orario e misure anti Covid-19. Tra offerta e domanda deve esserci un incontro a tutto Gusto. Ecco quindi che la ristorazione si è data da fare e ha “disegnato” proposte colme di sapori e di tradizione da portare a casa. Un’offerta ottima per chi, anche in tempi così eccezionali…
Dalla Sicilia sapori di Pasqua al Mandarino tardivo di Ciaulli e al cioccolato fondente, ma non solo…
La Pasqua fra tradizione religiosa e dei sapori, ogni regione ha sue particolari patrimoni di gusto, spesso apportando un tocco di propria creatività nei sapori di prodotti nazionali che, magari sono nati storicamente in altre aree d’Italia. La Sicilia nel campo del palato ha una gran patrimonio capace di sollecitare i sensi e proprio sulla…
Il Grifone, l'artiglio, la penna e la forchetta 