Accade spesso che il caso ci metta lo zampino. Mio padre stava riordinando delle carte nel suo studio e ha riscoperto la copia di una pagina di giornale risalente a un trentennio fa. Ho aperto il foglio ed è comparso un articolo del quotidiano L’Ora. Il pezzo riguardava Caltagirone. La data è del 24 ottobre…
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Arriva da Caltagirone il miglior olio di semi di Canapa. Al Concorso Internazionale “Canapa è”, VI edizione
L’olio del Molino Crisafulli che ha sede nella storica e aristocratica Caltagirone, in provincia di Catania, si aggiudica il primo posto come miglior olio di semi di canapa al concorso “Canapa è” VI edizione. L’evento ha visto le sue battute finali il 15 settembre a Frattamaggione (Napoli) nei suggestivi locali dell’ex Canapificio e Linificio Nazionale oggi Mac.Dab.Un primo premio…
Ricordi di guerra, un mondo ormai lontano, ma da tenere ben vivo nella memoria
Da poco è passato il 25 aprile. Quel giorno ha rappresentato il momento giusto per confrontarmi un’altra volta con i ricordi dei miei genitori. Momenti di guerra e post guerra. Istanti anche tragici, soprattutto con l’inizio dei bombardamenti. Prima del conflitto tutti dovevano stare attenti a come agivano e a cosa dicevano per non finire…
La mia Sicilia: rieccomi!
Quella cioccolata appena sfumata di cannella, solo una “cusuzza” o “cosuzza” di quell’aroma, tanto perché la si noti appena, con eleganza. In questo modo la granita si scioglie in bocca con grandi note di piacere. Ancora di più se mescolata a quella di mandorle. Io chiedo sempre una granita di cioccolata macchiata mandorla. Ma un…
Ceramic Pairing, “Buongiorno Ceramica!”: 15-16 maggio, pietanze e ceramica, progetti, storie, esperienze in 45 città della tradizione italiana
Lo hanno incentrato sull’affinità tra arte della ceramica e creazione di pietanze, due aspetti che basato loro caratteristiche su peculiarità di luoghi disseminati lungo tutta la Penisola. Una visione che a me piace molto per come sono sempre stato immerso, anche per professione, nel mondo dell’enogastronomia, alla ricerca di storie al piatto e dietro la…
Sicilia e Caltagirone, parte il progetto SEMinCANTA: dal SEMe di CANapa alla TAvola
Realizzazione di una filiera della canapa in Sicilia che vede lo storico Molino Crisafulli come soggetto capofila del progetto. Si tratta di Sicilia, territorio calatino, quindi Caltagirone, dove sono stati seminati i primi ettari di terreno dedicati al nuovo piano di sviluppo. È il progetto SEMinCANTA, dal SEMe di CANapa alla TAvola. L’obiettivo, come sottolineato dagli organizzatori, “è quello di sviluppare delle linee guida…
Dalla Sicilia il Miglior Olio di Semi di Canapa produzione 2020. I vincitori e un prologo sullo stato dell’arte per il prodotto italiano
Il concorso nazionale per il Miglior olio di semi di Canapa produzione 2020 “Canapa è”, IV Edizione, ha dato il suo responso: per l’ennesima volta arriva dalla Sicilia ed è sempre l’olio prodotto dal Molino Crisafulli, azienda di Caltagirone, nella provincia metropolitana di Catania (qui il link al video Facebook sull’intero evento del Concorso Nazionale andato…
Il Grifone, l'artiglio, la penna e la forchetta 