Dolce e forte vino siciliano, profumato, evocativo di sensazioni ataviche, contrastanti come lo sono i territori che compongono la stessa Sicilia. Dai terreni lavici dell’est isolano etneo, alle colline argillose, l’Altopiano Ibleo (uno dei diversi tipi di paesaggi calcarei), le valli fluviali strette da contorni montuosi più settentrionali o più aperte come nelle aree più…
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Il Cervim e le vendemmie eroiche, dalle Alpi all’Etna, Italia divisa in due: al Nord 15 giorni d’anticipo, in Sicilia ritardo (forse metà settembre)
Cambiamento climatico, costi di gestione alle stelle, mancanza di manodopera, il Cervim-Centro di Ricerca, Studi, Salvaguardia, Coordinamento e Valorizzazione per la Viticoltura Montana, fotografa la situazione italiana: descrive quelli che definisce i luoghi e le vendemmie eroiche. Vengono fuori realtà e situazioni molto diverse. Dalle Alpi all’Etna, un’Italia divisa in due sulla fase della vendemmia….
Il Grifone, l'artiglio, la penna e la forchetta 