Il canale online e quello della GDO-Grande Distribuzione stanno facendo registrare una vendita crescente di vini e degli spumanti, ma negli undici mesi precedenti il settore ha subito un crollo medio in valore del 18% e dei volumi di vini acquistati intorno al -20%. A ribadire la situazione il sondaggio Ovse-Ceves rilanciato dall’agronomo, economista, enologo…
Categoria: enogastronomia food & wine
#VINODENTRO, il corso a distanza Onav sulla cultura del vino e per formarsi anche sull’assaggio con kit vini inviati a casa
Le esigenze “pandemiche” di questi tempi trovano ottimo terreno di coltura in altri mezzi di formazione e conoscenza, quelli a distanza, via web. Accade anche nel mondo del vino che trova così un’ottima strada di divulgazione e studio grazie a Onav e al corso #VINODENTRO. Ecco i particolari Come sottolineato da Onav-Organizzazione Nazionale Assaggiatori di…
Vini Amarone e Valpolicella, 26-27 febbraio 2021 convention digitale “Valpolicella Annual Conference”. Anteprima Amarone annata 2017 rimandata al 2022
Il Consorzio tutela vini Valpolicella ha preso due decisioni dettate dall’emergenza pandemia Covid-19 senza rinunciare alla presenza dei prodotti vitivinicoli del territorio su tutti i canali possibili. Rimandata al 2022 l’anteprima dedicata all’annata 2017. Allo stesso tempo, rilancio dell’attenzione sul territorio con un evento online multicanale – il 26 e il 27 febbraio 2021 –…
Pescaria, da Polignano il fast food del pesce, del panino imbottito social e sostenibile, pieno di prodotti italiani di qualità, che cresce nel settore ristorazione
“Pescaria ti porta il mare” – Sapore vero e unico da ingredienti di prima scelta, fiordilatte e gamberi, menù del crudo con ostriche sarde, tagliatelle di seppia, scampi e gamberi rossi, carpaccio di tonno al pepe. Per Pescaria (link), realtà in continua evoluzione nel settore della ristorazione, i panini sono con tartare di tonno o…
Produzione di vino e vendite UE nel 2019: 16 miliardi di litri. Italia prima con 5,5 mld e resterà in vetta nonostante previsione in calo (per tutti) a fine 2020
Nell’UE durante il 2019, la produzione venduta di vino, comprendente anche spumante, porto e mosto d’uva, è stata di quasi 16 miliardi di litri. I primi tre produttori di vino secondo Eurostat: Italia, Spagna e Francia. Pur nella tendenza al ribasso per le vendite 2020 a causa della pandemia Covid-19, il podio resterà invariato per il…
Montefalco e Spoleto, grandi vini, un’ottima vendemmia 2020 e l’inizio di video racconti web sul territorio
“Montefalco-Spoleto Grand Tour”, vera e propria serie tv web lanciata dal Consorzio Tutela Vini Montefalco, iniziativa che segue risultati eccellenti per la vendemmia 2020 nei territori di Montefalco e Spoleto, per le cantine del Consorzio che cura pure la DOC Spoleto (foto d’apertura e immagini successive di Angelo Campus) Il vino, grande avventura alla scoperta…
Dove gustare il pranzo a Roma oppure in delivery o asporto in tempi di Covid-19: proposte, orari
Limitazioni d’orario e delle possibilità per le misure anti Covid-19, quindi la ristorazione si adegua e si ingegna per cambiare l’offerta. Da qui, chi per lavoro, per impegni improrogabili, per il solo gusto di farlo, ma in sicurezza assoluta, ha davanti diverse possibilità. Di seguito un elenco con alcune proposte per gustare il pranzo a…
Barolo Città Italiana del Vino 2021
Il riconoscimento è arrivato sabato 7 novembre 2020. Barolo Città Italiana del Vino 2021. Il Comune delle Langhe ha vinto misurandosi con i territori di Bianco (Reggio Calabria), Duino-Aurisina (Trieste), Montepulciano (Siena), Montespertoli (Firenze), Taurasi (Avellino) e Tollo (Chieti). A Duino-Aurisina e a Montepulciano sono andate menzioni speciali per la validità del progetto culturale che…
Egitto, scoprire i tremila anni dell’antica civiltà navigando lungo il Nilo sollecitando i sensi
Un po’ alla Agatha Christie ricordando le ambientazioni dei suoi libri come “Assassinio sul Nilo”… ma senza omicidi. Da Alessandria al Cairo, da Luxor ad Abu Simbel, in crociera sul fiume o in auto per scoprire i resti di tremila anni di storia dell’Egitto. Esperienza da vivere non appena possibile, incantati dai colori dell’Africa mediterranea….
Vino e alta cucina: Niko Sinisgalli ribadisce oggi l’importanza del pranzo come momento di condivisione
L’importanza del pranzo come momento di condivisione consapevole è l’obiettivo dello Chef NIko Sinisgalli che interviene con una sua iniziativa in questo momento cruciale di contrazione della socialità nella lotta alla pandemia da infezione Covid-19. Appuntamento ogni sabato di questo novembre 2020 Un anno difficile questo 2020, il dilagare del virus Sars-COV-2 ha profondamente mutato…
Epiro: sapori, natura, divertimento in una Grecia diversa dal solito
Una Grecia diversa dai soliti canoni della vacanza fatta solo di isole e mare. L’Epiro è un insieme di paesaggi, universi differenti come i tanti sapori. Fiumi, laghi, montagne, siti archeologici, monasteri, escursioni a cavallo, rafting, kayak, jeep safari. Senza dimenticare lo sci in inverno e l’enogastronomia che ha il pescato d’acqua dolce come primo…
Vino, passione degli italiani: consapevolezza del buon bere con la Guida alla degustazione di Wineowine
Un italiano su due beve vino. I sei punti fondamentali per diventare dei perfetti degustatori, con una sorpresa finale per tutti i nuovi utenti dell’ecommerce. La passione degli italiani per il vino è in costante aumento come mostrato anche dai dati di vendita di Wineowine, l’ecommerce dedicato ai grandi vini di piccole cantine di grande…
Dalla Russia con… sapore, Giulia Nekorkina torna alle origini raccontando il gusto della sua terra
Da 26 anni in Italia, si è sempre occupata di enogastronomia descrivendo i sapori della nostra penisola mediterranea, esaltando realtà gastronomiche, turistiche e vitivinicole del Bel Paese. Adesso racconta agli italiani pietanze squisitamente russe grazie al suo libro “Dalla Russia con… Sapore!”. Volume contenente 128 ricette accompagnate da storie e aneddoti per scoprire al meglio…
