Enogastronomia, sapori, gusto di vivere assaporando il meglio che le atmosfere di Sicilia sanno creare e curare. A Capo d’Orlando ha preso vita uno di quei momenti che si prolungheranno a lungo per donare preziosi istanti di Trinacria, dal cibo alla natura fino a modelli di vita isolani. Nella cornice de La Terrazza, ristorante del villaggio-resort Testa di Monaco Natural Beach, un galà enogastronomico e di accoglienza ha dato piena soddisfazione facendo toccare con mano questo tipo di realtà mediterraneo-isolana.

La magia dell’estate siciliana ha preso vita per turisti e amanti del buon cibo, per i cultori della nuova stagione turistica in questo luogo che gode della compagnia del mare.

A fare gli onori di casa Marinella Ricciardello che ha organizzato un esclusivo galà invitando giornalisti, esperti enogastronomici e della comunicazione per presentare le novità che caratterizzeranno la stagione del ristorante.

A condurre l’evento i giornalisti Letizia Passerello e Massimo Scaffidi.

La Terrazza di Testa di Monaco, incontro con la cultura enogastronomica di Sicilia

La Ricciardello ha fatto una grande scommessa, quella di promuovere il territorio attraverso la cultura enogastronomica, combinando l’accoglienza con il gusto, realizzando questo progetto in uno dei luoghi più belli dei Nebrodi.
La Terrazza è un ristorante aperto al pubblico dalla colazione alla cena, senza tralasciare lo spazio per l’aperitivo al tramonto.

“Un servizio – spiega Marinella – che include la possibilità di mangiare bene anche in spiaggia con menù leggeri, fragranti, freschi e radicati nella tradizione”.

L’evento ha visto la partecipazione di giornalisti della carta stampata e del web, cronisti, specialisti della stampa dedicata a vini e cibo, videomaker ed esperti della comunicazione. È stata un’opportunità per presentare una nuova carta dei vini e i corposi menù che uniscono i sapori del mare, la cultura dell’accoglienza e la selezione di prodotti DOC offrendo una comprensione profonda della cultura, della storia e dell’identità locale.

La selezione di vini è stata curata da Lillo Mollica che ha curato una proposta ricca di bianchi, rosé, bollicine e rossi di qualità.

Tra le etichette presentate, si annoverano quelle delle cantine Lipari di Santa Lucia del Mela, del Barone Sergio, delle tenute Cristo di Campobello, Navarra e Theresa Eccher.

Già questo basta a dare un’idea della bontà dei vini preparati per riempire i calici.

C’è stato spazio per gustare anche il Messenion, un London Dry Gin dal gusto intenso, presentato dalla titolare dell’azienda Margot Villari.
Il percorso enologico ha abbracciato i vitigni dei Peloritani, dell’Ennese, del Nisseno e del Trapanese.

Poi la scena si è aperta ai sapori della cucina e della pasticceria siciliana.

Marinella Ricciardello ha sottolineato che l’enogastronomia è un’emanazione della sensibilità e cultura di un luogo. Attraverso i suoi sapori se ne può scoprire l’autenticità.

Sui tavoli sono emerse anche etichette di oli pregiati, come quello della Tenuta San Noto di Ficarra, rappresentata da Stefania Milio.

Lo chef Francesco ha curato nel dettaglio un ampio buffet di presentazione con assaggi di paste come la cacio e pepe con tartare di gamberetti, carbonara di mare con spada affumicato, busiate La Terrazza di Testa di Monaco e la pasta con le sarde.

Sui tavoli anche ostriche, frutti di mare, acciughe marinate, sushi siciliano, pastellati dell’orto e tartine su pane nero.

Sul finire, sono stati serviti involtini di pesce spada alla messinese e dolci come sorbetti limone e zenzero, rum e cioccolato e profiterole al pistacchio e gianduia.

Marinella Ricciardello ha concluso la serata ringraziando gli intervenuti, lo chef Francesco, il responsabile di sala Maurizio e tutti i collaboratori.

“Volevamo trasmettere un senso di orgoglio locale e credo proprio che ci siamo riusciti“, ha detto emozionata Marinella ricordando suo padre, “don Cono”, rendendo grazie alla sua famiglia cui ha dedicato la serata.

La nuova stagione turistica de “La Terrazza” promette di essere un viaggio sensoriale tra i sapori autentici della Sicilia e nell’ospitalità calorosa di uno dei luoghi più suggestivi dei Nebrodi. Un’esperienza che unisce enogastronomia e accoglienza, rendendo ogni visita un ricordo indimenticabile.

Il “chi è” di Marinella Ricciardello

È stata una delle prime siciliane a frequentare il prestigioso “Cesar Ritz College” in Svizzera, oggi ne è Alumni Chapter President.
Referente e ambasciatrice per l’Italia del prestigioso gruppo di formazione manageriale del business, dell’ospitalità e delle arti culinarie Swiss Education Group che oggi rappresenta l’eccellenza internazionale, riconosciuta anche dal prestigioso ranking universitario QS che ha valutato il Cesar Ritz College, la Culinary Arts Academy il cui direttore accademico onorario è il famoso Anton Mosimann, Swiss Hotel Management School e Hotel Institute Montreux tra i primi 7 istituti al mondo per la qualità della formazione.

La Terrazza

Via Nazionale SS 113
Settentrionale Sicula, km 100+400
Contrada Testa di Monaco
98071 Capo d’Orlando (Messina)
Sicilia-Sicily, Italia
tel: 0941.955016 – 0941.955017
Sito web: https://www.testadimonaconaturalbeach.it/ristorante-capo-d-orlando/
Spazio Facebook: https://www.facebook.com/ristorantetestadimonaco
E-mail: info@villaggiotestadimonaco.it