Una coppia festeggia se stessa giorno dopo giorno, nella quotidianità riuscendo a scavalcare e a dimenticare gli inevitabili intoppi che due persone normali incontrano nella loro esistenza. Poi arriva un’occasione speciale, oltre a quella del personale anniversario. È San Valentino, celebrazione dell’Amore. In questo caso vorrei suggerire luoghi dove continuare a innamorarsi… boccone dopo boccone a Roma.
A questo punto non resta che scoprire questi luoghi con un Gusto particolare, condito con tanto Amore.
Buon San Valentino!
Casa Coppelle
A pochi passi dal Pantheon e da piazza Navona, da ormai ben 13 anni Casa Coppelle porta un po’ di Parigi a Roma. La padrona di casa, Rachele Guenot (francese della Lorraine), è il trait d’union delle due culture.
Il ristorante in Piazza delle Coppelle è infatti lo spazio dove queste due realtà convivono in equilibrio e recentemente con un’identità ancora più gourmet. Una maggiore eleganza acquisita grazie al tocco, sapiente e discreto, di Gabriele Cordaro, chef di questo luogo di gusto.
L’unicità del ristorante si tocca con mano non appena entrati nella prima sala, ornata da fedeli riproduzioni di quadri del XVII/XVIII secolo, o nel Buduàr con toni del nero e dell’oro. Uno spazio ideale per trascorrere una serata romantica, festeggiare il giorno degli innamorati in un ambiente suggestivo degustando sapori passionali.
Amouse bouche
Carne
Maiale iberico, patate e tartufo
Bottone di galletto alla cacciatora, vermouth, carciofi e nocciole
Guancia di manzo, cavolo cappuccio e kumquat
Pesce
San Pietro alla mugnaia
Spaghettone di mare, erbe e caviale
Astice, salsa parmentier, pesto di edamame e anacardi
Vegetariano
Rapa rossa, parmigiano, rucola e tartufo
Mezzelune di Cavolfiore affumicato e ricotta, carpino e melograno
Fungo, Sedano rapa, liquirizia e tartufo
Pre-dessert
Yogurt, mela e limone
Dessert
Bavarese alla vaniglia, frutti rossi in consistenza e variazione di pistacchio
CONTATTI
Piazza delle Coppelle, 49 – 00186 Roma, Italia
www.casacoppelle.com
TEL. 0668891707 – +393386810585
Dal martedì alla domenica dalle 18 a mezzanotte
DonnaE Bistrot
Nei saloni dell’Elizabeth Unique Hotel, nel cuore di Roma – Via delle Colonnette 35 -, DonnaE Bistrot e lo Chef Riccardo Pepe rendono omaggio alle tradizioni gastronomiche della Basilicata, ma in chiave particolarmente elegante.
Il boutique hotel che li ospita è stato concepito per divenire una galleria d’arte vivente, un omaggio alla bellezza e all’eleganza di opere che impreziosiscono uno spazio unico nel suo genere.
Il servizio in sala affascina gli ospiti con un servizio che richiama il fascino di tempi andati, ma pieno di fascino come con il servizio alla lampada. Un’atmosfera elegante e intima, ideale per accogliere gli innamorati nella serata di San Valentino. Una cena all’insegna della raffinatezza con sprazzi di tradizione.
MENU – 65€ per persona (Bevande escluse)
ELISIR D’AMORE
Cocktail e benvenuto dello chef
Cocktail and welcome from the chef
IL PRIMO INCONTRO
Gamberi rossi di Mazara al cardamomo su insalatina di rape rosse e finocchi
Cardamom scented red shrimps on beetroot and fennel salad
PASSIONE INFINITA
Risotto al peperone crusco, burrata e chips di cavolo nero
Risotto with “Crusco” pepper, burrata cheese and black cabbage chips
IL GIARDINO DELL’EDEN
Tataki di ricciola con salsa al mango, zenzero e passion fruit
Amberjack tataki with mango, ginger and passion fruit sauce
SERENDIPITY
Semifreddo al caramello, salsa al cioccolato, zenzero e granita di lamponi
Caramel parfait, chocolate sauce, ginger with raspberry slushie
CONTATTI
Via delle Colonnette, 35 – 00186 Roma c/o Elizabeth Unique Hotel
www.ehrome.com
TEL. 063223633
FAX. 063219979
rm@ehrome.com
Orari: a colazione tutti i giorni dalle ore 7 alle 12:30, a pranzo dalle 12:30 alle 18, a cena dalle 18 in poi.
Osteria dell’Ingegno
Con suoi quasi 30 anni di vita Osteria dell’Ingegno, al numero 45 di Piazza di Pietra con vista sulle rovine dell’antico “Hadrianeum”, continua ad essere un punto di riferimento per veri buongustai.
Un’insegna che valorizza l’italianità nei sapori e l’identità regionale di cui Gianmarco Nitti, proprietario e oste, si fa garante con una gamma di piatti territoriali e ingredienti che mappano presìdi Slow Food e piccoli produttori locali.
Per la sera di San Valentino in programma un vero e proprio viaggio goloso nel bel mezzo del Mediterraneo, tra sapori che richiamano tradizioni lontane, ma che condividono la stessa matrice.
MENU – A ZONZO NEL MEDITERRANEO, VIAGGIO GASTRONOMICO PER INNAMORATI GOLOSI (45 € per persona)
Grecia – Μαστίχα Χίου … spritz al lentisco dell’isola di Idra
Libano – Baba ghanoush … antipasto di levantino di melanzane affumicate
Nord Africa – Tabbouleh … insalata di bulgur e verdure
Spagna – Pulpo alla Gallega … piatto di polpo e patate
Turchia – Jorba … zuppa di lenticchie rosse al cumino paprika e menta
Balcani – Ćevapčići e salsa tzazichi … polpette di manzo speziate
Francia – La tarte Tatin di Stephanie e Caroline dell’Hotel Tatin
Italia – solo un bacio … bavarese di cioccolato e lamponi
VINI
Cucù verde bio
Barco Cometa Spagna
Cotes du Rhone rouge
Guigal Francia
Sauvignonasse
Simic Slovenia
Bicchiere 8 €
Bottiglia 32 €
CONTATTI
www.osteriadellingegno.com
Piazza di Pietra, 45 – 00186 Roma
Tel 066780662
Aperto tutti i giorni dalle 12 alle 24 (tranne il lunedì)
Hotel de’ Ricci
Nel cuore di Roma, Hotel de’ Ricci si conferma una boutique di nicchia dell’Hôtellerie ma anche dell’enogastronomia. Un’elegante struttura, quella in Via della Barchetta, piccola ma di grandissimo pregio che offre ai clienti esperienze uniche, a partire dalla cantina che conta oltre 10.000 bottiglie pregiate e ben 1.500 etichette.
Numeri che hanno portato a conquistare il premio di Miglior cantina di Roma secondo il giudizio di Wine Spectator.
Il Wine Boutique Hotel vanta inoltre ben 8 lussuose suite, ciascuna con una personale cantina e un terrazzino privato.
Uno spazio che apre le porte a tutti attraverso degustazioni guidate, eventi e tanto altro.
Così è anche per il 14 febbraio quando, dalle 18 alle 22, prenderà il via l’Aperitivo Romantico di San Valentino per festeggiare grazie a un percorso degustazione: cocktail, Champagne e gin esalteranno la cucina ricercata ed essenziale dello Charade Bar.
Signature “Love” Cocktail a base Gin
in abbinamento
“‘Il Nostro Carpaccio di Spigola Olio&Sale”
Calice di Champagne – Laurent Perrier Cuvée Rosè
in abbinamento
“Crema di Bufala, Tartare di Salmone e Sale Affumicato di Madrona”
(albero autoctono dell’isola di San Juan)
Degustazione di un Gin pregiato
in abbinamento
“Gambero scottato con maionese di Rucola”
CONTATTI
Via della Barchetta 14, Roma
www.hoteldericci.com
TEL. 066874775
Roots Ristorante
Roots è nato nel 2019 nel cuore del quartiere Prati. Qui la cucina d’autore è figlia di un fresco progetto. Uno spazio dove quattro giovanissimi talenti hanno saputo portare capacità e calore di casa.
C’è Chef Alessandro Gentile, classe 1993, talentuoso e concreto che lavora le materie prime con consapevolezza e con un occhio di riguardo ai vegetali che arrivano direttamente dal suo orto.
Martina Eiko, compagna dello chef e parte della squadra, è in grado di portare prodotti lievitati di grandissima tecnica.
Il locale piccolo e riservato, è un’oasi di pace nel centro frenetico della Capitale. Intimità e cura per i dettagli che sapranno rendere speciale anche il giorno più romantico dell’anno.
Per la sera di San Valentino, un menu pensato per conquistare e far innamorare.
MENU 60 € per persona
Amouse bouche
Crudo di rombo, spuma di zafferano e olive semi-dry
Tartare di manzo, fondo “arrosto” e mayo di miso nero di Tuscia
Dim sum di rapa rossa, maiale e dashi di parmigiano
Ombrina bbq, cagliata di mandorle e scarola affumicata
Cioccolato bianco, vaniglia e lamponi
Piccola pasticceria
CONTATTI
Via Rodi, 16 – Roma
rootsristorante@outlook.it
www.rootsristorante.com
TEL. 0639743393
Il Margutta
In Via Margutta c’è un pezzo di storia della città eterna, il Margutta, ristorante che ha anticipato i tempi proponendo sin da fine anni 70 una cucina totalmente vegetariana con qualche presenza vegana. Un luogo che si fonda sui principi della sostenibilità, del naturale e biologico.
Da ultimo, l’arrivo del giovane chef Mariano Monaco che sta riscoprendo l’estro e la fantasia della cucina nel trattare materie prime vegetali come fossero proteine animali.
Inclusività e trasversalità sono le parole d’ordine.
Per la cena di San Valentino ha potuto ideare ben 3 sfumature di menu (70 € per persona): vegetariano – vegano – gluten free. Un’occasione romantica per celebrare l’amore nel cuore di Roma tra cucina naturale, opere d’arte e musica live al pianoforte, perché da Margutta non ci si nutre solo di cibo, ma anche di emozioni.
CONTATTI
Via Margutta, 118 – Roma
ilmargutta.bio
info@ilmargutta.bio
TEL. 0632650577
Il Grifone, l'artiglio, la penna e la forchetta 