Massimo Bottura e Niko Romito si confermano i più bravi nell’interpretazione del Gusto, al vertice delle 47 “Tre forchette”, riconoscimento consegnato ai migliori del Bel Paese dopo le esplorazioni degli esperti Gambero Rosso per la nuova guida “Ristoranti d’Italia 2024”. Immaginatevi già alla caccia di luoghi dove domina il piacere del palato, ristoranti, osterie, birrerie,…
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Feste di Gusto a Natale e a Capodanno tra cucine e tavoli di ottimi ristoranti a Roma e provincia
Cene importanti, piatti che realizzano incontrano l’immaginario, la fantasia, feste di Gusto a Natale e a Capodanno tra cucine e tavoli di ottimi ristoranti a Roma, ma anche con un tocco di provincia. Qui inserisco diverse proposte che raccomando e che saranno vere e proprie sorprese, suggerimenti che sono tra loro anche molto differenti. Costi…
I Bibendum Michelin ai nuovi Bib Gourmand 2023, ottimi ristoranti a tutto gusto e dai costi più contenuti
Gustare degli ottimi piatti godendo con il palato senza dover lasciare un capitale. Da anni la guida francese assegna riconoscimenti anche a chi idea pietanze e accostamenti di sapore unici, prelibati, mantenendo prezzi più abbordabili. Si tratta dei Bibendum Michelin ai Bib Gourmand 2023, ottimi ristoranti a tutto gusto e dai costi più contenuti. Inizio…
Col massimo gusto premiati i migliori luoghi dei sapori per la Guida Ristoranti d’Italia 2023 del Gambero Rosso
È stato un vero trionfo del gusto e dei sapori, hanno spiccato nomi già noti nel panorama della ristorazione italiana, ma a questi se ne sono aggiunti molti nuovi. Realtà che hanno trionfato nonostante il bruttissimo periodo pandemico e che hanno aggiunto creatività, idee e tanto amore alla tradizione culinaria italiana inventando nuove soluzioni e…
Giornata Nazionale dei Locali Storici d’Italia, primo ottobre in tutta Italia
Una giornata tutta dedicata ai locali simbolo della cultura e della storia italiana, un centinaio gli appuntamenti tra degustazioni, visite guidate e iniziative culturali sull’intero territorio nazionale. La Giornata Nazionale dei Locali Storici d’Italia prenderà vita il primo ottobre, un evento diffuso organizzato dall’associazione che porta lo stesso nome di questa vera e propria celebrazione…
Heinz Beck, chef fuoriclasse: intervista integrale sulla vita di questo artista del Gusto
È sempre un piacere ripercorrere i propri passi per rivisitarli, per completare gli approfondimenti permettendo così a chiunque mi legga di conoscere al meglio le situazioni e i personaggi che ho incontrato e su cui ho scritto. Questa volta si tratta di Heinz Beck, chef fuoriclasse, sposato con una siciliana, innamorato della cucina siciliana, artista…
Carsoli, Tagliacozzo, Avezzano per mangiare di gusto godendo di storie e storia. L’incanto chiamato Abruzzo
Tutti abbiamo sempre più desiderio di perderci in un tour del gusto che porti in sé anche la storia e la bellezza di luoghi e paesaggi. L’obiettivo è l’Abruzzo, un cammino che – da Roma – può essere fatto lungo l’autostrada A24 oppure utilizzando la Tiburtina. Ed eccole qui, Carsoli, Tagliacozzo e Avezzano. Partendo quindi…
Roma a tutto Gusto: il Ristorante Tazio dello Chef Niko Sinisgalli è tornato ad aprire il suo cuore
Rinnovarsi completamente seguendo la strada di sempre, quella del gusto senza compromessi nelle più diverse declinazioni dei sapori. Nel post Pandemia Covid-19 torna il Ristorante Tazio dello Chef Niko Sinisgalli che ha realizzato in grande questa rinascita, con rinnovata passione. Menù completamente nuovo, frutto dello studio approfondito e amorevole stimolato ulteriormente dal blocco subito per…
Decreto contenimento epidemia da COVID-19: dal 26 aprile cosa si può fare e cosa no
Nuove regole in vigore da lunedì 26 aprile 2021 con il Decreto contenimento epidemia da COVID-19 proposto dal presidente del Consiglio Mario Draghi e dal ministro della Salute Roberto Speranza, documento approvato dal Consiglio dei ministri. In questo articolo cerco di mettere schematicamente quanto è possibile fare dall’ultimo lunedì di questo aprile in poi, in…
Al centro di Roma: alcuni dei ristoranti che riaprono con loro spazi esterni
Sperando che finisca presto questa parte gelida e piovosa di aprile e che avvenga entro il 26 di questo mese, si potrà tornare a gustare bei piatti offerti in alcuni ristoranti che riaprono con loro spazi esterni grazie alle nuove disposizioni di contenimento della pandemia Covid-19. Un esempio viene da alcune realtà del centro di…
Pasqua 2021 a Roma: i migliori menu portati a casa tra delivery e asporto
Pasqua 2021 a Roma tra limitazioni d’orario e misure anti Covid-19. Tra offerta e domanda deve esserci un incontro a tutto Gusto. Ecco quindi che la ristorazione si è data da fare e ha “disegnato” proposte colme di sapori e di tradizione da portare a casa. Un’offerta ottima per chi, anche in tempi così eccezionali…
Pescaria, da Polignano il fast food del pesce, del panino imbottito social e sostenibile, pieno di prodotti italiani di qualità, che cresce nel settore ristorazione
“Pescaria ti porta il mare” – Sapore vero e unico da ingredienti di prima scelta, fiordilatte e gamberi, menù del crudo con ostriche sarde, tagliatelle di seppia, scampi e gamberi rossi, carpaccio di tonno al pepe. Per Pescaria (link), realtà in continua evoluzione nel settore della ristorazione, i panini sono con tartare di tonno o…
Dove gustare il pranzo a Roma oppure in delivery o asporto in tempi di Covid-19: proposte, orari
Limitazioni d’orario e delle possibilità per le misure anti Covid-19, quindi la ristorazione si adegua e si ingegna per cambiare l’offerta. Da qui, chi per lavoro, per impegni improrogabili, per il solo gusto di farlo, ma in sicurezza assoluta, ha davanti diverse possibilità. Di seguito un elenco con alcune proposte per gustare il pranzo a…
Le nuove regole del Decreto 18 ottobre 2020 per frenare i contagi influenzali Covid-19
Coprifuoco alle 21 deciso per alcune aree urbane dai sindaci? Non è proprio così. Nel nuovo decreto manca l’indicazione del soggetto che deve stabilire le chiusure di vie e piazze che siano troppo frequentate e “ammassanti”, a rischio contagio Covid-19. Nel settore ristorazione sono consentiti tavoli da sei persone e non di più. Per le…
Il Grifone, l'artiglio, la penna e la forchetta 