Lazio, provincia di Viterbo, Soriano nel Cimino. Una cittadina che racchiude nel suo nucleo storico un castello, grandi chiese, abitazioni, tutto nel segno di una lunga storia che vede lo scorrere di antiche famiglie del plurisecolare Stato Pontificio. Ma l’inizio originario è molto anteriore, almeno al III secolo a.C. come da citazione di Tito Livio…
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Progetto nazionale di confronto varietale del pomodoro da industria: esplorazioni e visite in campo
Creare sinergie tra il mondo della produzione e quello della ricerca per fornire uno strumento di conoscenza alle organizzazioni di produttori ortofrutticoli italiani sul comportamento delle varietà pre-commerciali e di recente introduzione. Tutto in relazione a due elementi determinanti: i diversi territori di produzione e le rispettive condizioni pedoclimatiche. Per migliorare la sostenibilità economica e…
Raffaella Carrà, tra i miei primi ricordi televisivi
Alcuni personaggi sono presenti da così tanto tempo nella mia e nella vita di noi tutti da non considerare, nemmeno lontanamente, che possano morire. Ma non sono immortali. Raffaella Carrà, nata a Bologna il 18 giugno 1943, è stata tra i miei primi ricordi televisivi. Ha chiuso la sua fase terrena a 78 anni passando…
Pieve, nuova e terza tipologia-disciplinare per il Vino Nobile di Montepulciano: riscoprire storia e tradizione vitivinicola
È stata la Giunta della Regione Toscana ad aver approvato il disciplinare che regola la terza tipologia di Vino Nobile di Montepulciano. Si tratta di Pieve che si aggiunge alle due già consolidate Vino Nobile di Montepulciano e Vino Nobile di Montepulciano Riserva. Resta solo l’ultima tappa dell’iter di ratifica, al ministero delle Politiche agricole…
Valpolicella Annual Report 2021, produzione più bassa ma più green con qualità in ulteriore crescita
Il territorio della Doc Valpolicella è in continua evoluzione. Il dossier appena presentato dal Consorzio per la Tutela dei Vini Valpolicella mette nero su bianco la realtà di questa primaria fetta d’Italia per la produzione di vini d’eccellenza, vanto del Veneto e del Veronese. Il 24 giugno è andato in scena l’evento online “Valpolicella Superiore –…
Toscana-Prato, è nato il Granocchio, nuovo prodotto tipico perché a base di Farina Gran Prato e Mortadella di Prato IGP
Una novità a tutto gusto (che consiglio vivamente!) frutto di una ricerca fatta da fornai grazie a un’idea tutta al femminile. Toscana, Prato, comune che sorge in un pianoro già anticamente popolato da gente etrusca, nota anche per il Biscotto di Prato e per tante specialità dell’enogastronomia, adesso ha un nuovo campione del gusto. Idea…
Nemi, Castelli Romani, Sagra delle Fragole edizione 88 che sarà “social”: 5 e 6 Giugno visite gratuite al mosaico di Caligola. Programma del mese e oltre
Anche per il 2021 l’amministrazione comunale di Nemi – il paese delle fragole – ha deciso di organizzare la Sagra delle Fragole in veste virtuale e social rispettando quindi le normative Covid-19. L’evento giunge così alla sua 88a edizione e il programma di giugno è ricco. Inoltre, c’è grande attesa per settembre quando prenderà vita la…
Roma a tutto Gusto: il Ristorante Tazio dello Chef Niko Sinisgalli è tornato ad aprire il suo cuore
Rinnovarsi completamente seguendo la strada di sempre, quella del gusto senza compromessi nelle più diverse declinazioni dei sapori. Nel post Pandemia Covid-19 torna il Ristorante Tazio dello Chef Niko Sinisgalli che ha realizzato in grande questa rinascita, con rinnovata passione. Menù completamente nuovo, frutto dello studio approfondito e amorevole stimolato ulteriormente dal blocco subito per…
Promessa di grande effervescenza per Spumantitalia 2021. A Garda dal 2 al 4 luglio 2021
Immaginatevi immersi in uno scenario tra i più affascinanti d’Italia. Baia delle Sirene, Punta San Vigilio già dovrebbero dire molto a chi conosce, viaggia, gusta con gli occhi, l’anima e il palato. Palazzo dei Capitani, Palazzo Fregoso, Villa degli Albertini, Villa Canossa, la Pieve di Santa Maria Assunta, questi sono alcuni dei “biglietti da visita”…
Pescato di lago da riscoprire, preparatevi alle gite: Umbria, Lago Trasimeno… che Covid e irresponsabili non ci rovinino il momento
Questa parte di primavera 2021 vede riaprirsi finalmente le possibilità di “gite fuoriporta” come si dice a Roma. A questo punto scaldate i motori, le biciclette, le moto, mascherine d’ordinanza. Nello zaino, oltre al resto, i flaconi portatili di disinfettante e in testa oltre che nel cuore, tanta voglia di scoprire. Si va a riscoprire…
Ceramic Pairing, “Buongiorno Ceramica!”: 15-16 maggio, pietanze e ceramica, progetti, storie, esperienze in 45 città della tradizione italiana
Lo hanno incentrato sull’affinità tra arte della ceramica e creazione di pietanze, due aspetti che basato loro caratteristiche su peculiarità di luoghi disseminati lungo tutta la Penisola. Una visione che a me piace molto per come sono sempre stato immerso, anche per professione, nel mondo dell’enogastronomia, alla ricerca di storie al piatto e dietro la…
Sondaggio Italia SWG: forte attrito sociale sulle aperture-chiusure per la pandemia, più che sui problemi del lavoro; il 30% vorrebbe restare nel bozzolo dell’isolamento
SWG, storica e nota società che fotografa la realtà sociale, fa ricerche di mercato, di opinione, istituzionali, compie studi di settore, ha analizzato gli ultimi status tra la gente. Nella settimana 19-25 aprile 2021 le tendenze sociali sono chiare e hanno evidenziato in Italia profonde spaccature, prima tra tutte quella che riguarda il tema delle aperture…
Consorzio Vini Alto Adige e vendemmia 2020: vini bianchi di buon livello, primeggiano Chardonnay, Pinot grigio e rossi d’eccellenza con Pinot Nero e Lagrein
Vendemmia 2020 piuttosto impegnativa in Alto Adige, soprattutto per indovinare il momento giusto della raccolta delle uve e procedere alla lavorazione per trarre vini ‘eccellenza. le condizioni atmosferiche non hanno aiutato. Alla fine, analizzando i vini che hanno preso e stanno prendendo vita nelle cantine, il Consorzio Vini Alto Adige non può che non stilare…
Al centro di Roma: alcuni dei ristoranti che riaprono con loro spazi esterni
Sperando che finisca presto questa parte gelida e piovosa di aprile e che avvenga entro il 26 di questo mese, si potrà tornare a gustare bei piatti offerti in alcuni ristoranti che riaprono con loro spazi esterni grazie alle nuove disposizioni di contenimento della pandemia Covid-19. Un esempio viene da alcune realtà del centro di…
Il Grifone, l'artiglio, la penna e la forchetta 